Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Куриные ножки в тесте.
Ингредиенты:
— голень куриная 57212
— тесто слоеное дрожжевое 61491
— чеснок 2 зубчика
— лимон на цедру
— паприка молотая
— соль
— перец черный молотый
— масло растительное
Куриную голень разморозить на нижней полке холодильника. Голень надрезать сверху у кости, снять шкурку. Замариновать в измельченном чесноке, цедре лимона, паприке, соли, перце и масле.
Тесто разморозить, раскатать, нарезать на 8 частей. Завернуть каждую голень в тесто, наколоть вилкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа.
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Профитроли с тремя начинками.
Ингредиенты:
Для теста:
молоко 100 мл.
вода 100 мл.
масло сл. 80 гр.
мука 130 гр.
яйцо 3-4 шт.
сахар 3 гр.
соль 3гр.
Для мусса из креветок:
креветки очищ. 200 гр.
лук шалот 100 гр.
сливки 33 % 150 гр.
сливочный сыр 120 гр.
сливочное масло 50 гр.
коньяк 50 мл.
раст. масло 30 мл.
орегано 2 гр.
соль перец по вкусу
Для мусса из семги:
семга с/с 100 гр.
творожный сыр 100 гр.
укроп 20 гр.
лимонный сок 5 гр.
соль перец по вкусу
Смешать воду с молоком. Всыпать соль и сахар, добавить сливочное масло. Довести до кипения и снять с огня. Добавить всю муку и интенсивно помешивать деревянной лопаткой. Вернуть на плиту на средний огонь, помешивать пока на дне сотейника не появится бархатная пленка (примерно 2-3 минуты). Снять с огня, немного охладить и по одному ввести 3 яйца, постоянно помешивая. Если консистенция густая ввести еще 1 яйцо.
Переложить в кондитерский мешок. Отсадить тесто на противень с пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов 35 - 40 минут. Остудить.
Для мусса из креветок:
Лук шалот нарезать мелким кубиком, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, переложить в другую емкость. На этой же сковороде обжарить очищенные размороженные креветки на растительном масле. Посолить и поперчить. Влить коньяк, поджечь. Когда коньяк выпарится поджечь и ввести сливки и жаренный лук. Переложить в чашу блендера, добавить творожный сыр и измельчить.
Для мусса из семги:
Семгу нарезать мелким кубиком, смешать с творожным сыром и нарезанным укропом, добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу.
У готовых профитролей срезать верхушку. Наполнить профитроли муссом из креветок, муссом из семги и икрой щуки.
Приятного аппетита!
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Запеченный сибас с салатом из огурца, авокадо, острого перца и сегментами апельсина
Ингредиенты:
— сибас в оливковом масле
— огурцы свежие
— авокадо
— острый перец
— апельсин
— листья салата
— оливковое масло
— бальзамик
— соль
— перец черный молотый
Перед приготовлением разморозьте рыбу при комнатной температуре или на нижней полке холодильника. Переложите рыбу на противень с пергаментом и запекайте в духовке при температуре 180С в течение 25 минут.
Для салата огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками. Острый перец нарезать кружочками. Авокадо очистить, нарезать кусочками. Апельсины очистить от кожуры, нарезать на сегменты. Из остова апельсина выдавить сок, смешать его с оливковым маслом и бальзамиком.
На тарелку для подачи выложить листья салата, нарезанные огурцы, авокадо, острый перец, полить заправкой. рядом выложить сибаса. Приятного аппетита!
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Блинчики с креветками и страчателлой
6 штук
Ингредиенты:
— молоко 250 г
— яйцо куриное 1 шт
— мука пшеничная 110 г
— сахар 10 г
— соль 5 г
— растительное масло 20 г
— креветки 250 г
— страчателла 200 г
— чеснок 1 зубчик
— масло оливковое
— масло сливочное 20 г
— микрозелень брокколи
Для блинов смешать теплое молоко, яйца, сахар, соль, муку. Затем влить растительное масло. Тесто должно быть похоже на жидкую сметану. Испечь блинчики. Каждый смазать сливочным маслом.
Креветки разморозить на нижней полке холодильника. Ножом с внутренней стороны сделать надрезы, не перерезая креветку. Немного креветок оставить без надрезов - для оформления.
В сковороду налить оливковое масло, добавить раздавленный зубчик чеснока, обжарить все креветки, посолить.
На край блинчика выложить страчателлу и пару креветок, свернуть в трубочку. Повторить с оставшимися блинами. Готовые блины выложить на тарелку для подачи. Оформить обжаренными креветками и микрозеленью.
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Салат Цезарь с красной рыбой.
Соус Цезарь на 6 порций:
• масло оливковое 150гр.
• яйцо куриное 1шт.
• анчоусы 10гр.
• каперсы10гр.
• лимон 30гр.
• горчица дижонская 13гр.
• чеснок 5гр.
• пармезан тертый 20гр.
Для салата
• айсбер 50гр.
• помидоры черри 30гр.
• пармезан 20гр.
• сухарики (крутоны) 20гр.
• соус цезарь 40гр.
• красная рыба с/с 80гр.
Для соуса в высокую емкость поместить очищенный чеснок, горчицу, каперсы, яйца, сок лимона, анчоусы и натертый пармезан, измельчить блендером.
Томаты черри вымыть, разрезать пополам.
Айсберг вымыть, обсушить, порвать средними кусочками.
Багет нарезать тонкими слайсами, выложить на противень, посыпать паприкой, солью, полить оливковым маслом. Запекать при 160 градусах 3 минуты, перевернуть слайсы, запекать еще 3 минуты.
Листья салата перемешать с соусом, посыпать тертым пармезаном, выложить на тарелку. Выложить красную рыбу томаты черри, посыпать тертым пармезаном. Оформить крутонами.
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Салат с креветками и тыквой
1 порция
Теплый осенний салат с ароматной тыквой и сочными креветками.
Ингредиенты:
· тыква баттернат 100гр.
· салат руккола 30гр.
· креветки очищенные 80гр.
· авокадо 50гр.
· соус сладкий чили 50гр.
· соус чимичури от шефа 20гр
· масло подсолнечное 25+ 25гр.
· фреш лимона 10гр.
· горчица 5гр.
· мед 10гр.
Тыкву очистить от кожуры, нарезать крупным кубиком. Затем тыкву бланшировать в небольшом количестве воды в течение 7 - 10 минут.
Креветки разморозить на нижней полки холодильника, обсушить на салфетке. Обжарить на разогретой с маслом сковороде креветки в течение 1 - 2 минут. Затем добавить тыкву и соус сладкий чили, выпарить лишнюю влагу.
Для соуса смешать 25 грамм подсолнечного масла, сок лимона, мед и горчицу.
Авокадо очистить от кожуры, нарезать крупным кубиком, смешать с рукколой и соусом, который сделали ранее. На блюдо для подачи выложить салат, рядом креветки с тыквой. Оформить соусом Чимичурри. Приятного аппетита!
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Мармелад из тыквы
Ингредиенты:
• желатин 25 гр.
• вода холодная 200 гр.
• тыква 800 гр.
• сахар 100 гр.
• лимон 1 шт.
Желатин замочить в холодной воде и оставить набухать. Тыкву нарезать кубиком залить водой и поставить вариться на средний огонь до полного приготовления. Выжать сок лимона.
Слить воду с тыквы и пробить погружным блендером или толкушкой, добавить сахар и сок лимона, снова пробить. Важно! Перед тем как добавлять желатин убедитесь, что температура пюре 60-80 градусов, если оно остыло подогрейте его, но не доводите до кипения, вводим желатин и тщательно перемешиваем.
Емкость застилить пищевой пленкой и вылить содержимое равномерно распределяя по поверхности. Убрать в холодильник на 3-5 часов.
Аккуратно вынуть из формы, нарезать на кубики и обвалять в сахаре. Приятного аппетита!
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами!
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Мы в TELEGRAM: https://t.me/delikateska_ru
Мы в TikTok: https://www.tiktok.com/@delikateska.ru
Мы в ЯНДЕКС ДЗЕН: https://zen.yandex.ru/delikateska
Мы в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/delikateska