🥣 Ингредиенты:
- 🥯 Круглая буханка хлеба — 1 шт (20–22 см)
- 🧀 Моцарелла — 200 г
- 🧈 Сливочное масло — 40 г
- 🧄 Чеснок — 2 зубчика
- 🌿 Петрушка — немного
- 🧂 Щепотка соли
--# 👩🍳 Приготовление:
1. 🔪 Сделайте надрезы в хлебе крест-накрест.
2. 🧀 Вставьте кусочки моцареллы в разрезы.
3. 🧄 Приготовьте чесночное масло (измельчите чеснок, смешайте с растопленным сливочным маслом, добавьте соль и петрушку).
4. 🥄 Полейте хлеб чесночным маслом.
5. 🔥 Запекайте 15 минут при 180°C до расплавления сыра и золотистой корочки.
🍎 Запечённые яблоки с мёдом и орехами
Ингредиенты:
* Яблоки — 3–4 шт
* Мёд — 2–3 ст. л.
* Грецкие орехи — 40 г
* Корица — по вкусу
* Сливочное масло — 20 г (по желанию)
Приготовление:
1. Удалить сердцевину у яблок.
2. Внутрь положить орехи и мёд.
3. Посыпать корицей.
4. Добавить маленький кусочек сливочного масла.
5. Запекать 20–25 минут при 180°C.
Готово, когда яблоки мягкие и слегка румяные.
https://max.ru/join/Zp-sF6aUy_5AdmPLBHuP_bx0PhNMInms07dvAKWIHcU
https://t.me/kus_nyam
Шампиньоны, фаршированные рисом и сыром
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 г
- Соевый соус — 1,5 ч. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Чабрец — 8 веточек (или ½ ч. л. сушёного)
- Рисовый уксус — 1,5 ст. л.
- Томатный соус — 3 ст. л.
- Сахар — ¾ ч. л.
- Чёрный перец молотый — ⅓ ч. л.
- Соль — 3 щепотки (по вкусу)
- Масло растительное — 1,5 ст. л.
- Варёный рис — 3–3,5 ст. л.
- Твёрдый сыр — 40–50 г (натереть на мелкой тёрке)
- Укроп — 3–4 веточки (немного в начинку, остальное для украшения)
—
1. Маринад:
В миске смешать соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, чабрец, рисовый уксус, томатный соус, сахар, перец и соль. Перемешать.
2. Подготовка грибов:
У шампиньонов аккуратно удалить ножки. Шляпки слегка обмазать маринадом изнутри (оставить 1–2 столовые ложки маринада для начинки).
3. Начинка:
Ножки мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Слегка посолить.
В миске соединить обжаренные ножки, варёный рис, часть укропа и тёртый сыр. Влить оставшийся маринад, перемешать.
4. Формирование и выпечка:
Шляпки наполнить начинкой, выложить на застеленный бумагой противень.
По желанию посыпать сверху ещё немного сыра.
Запекать в духовке при 200 °C около 15 минут.
5. Подача:
Готовые грибочки посыпать свежим укропом и подать горячими.
ТГ https://t.me/kus_nyam
VI&AN Сувенирный бинокль-фляга,для жидкостей
https://www.wildberries.ru/catalog/143218268/detail.aspx?size=241919554
Рецепт леопардовых блинов 🐆🥞
1. Основа: вкусные блины
Ингредиенты (на 10–12 блинов)
Для основного теста:
- 🥛 Молоко – 500 мл
- 🥚 Яйца – 2 шт
- 🌾 Мука – 250 г (примерно 1,5–2 стакана без горки)
- 🍬 Сахар – 2–3 ст. л.
- 🧂 Соль – щепотка (0,5 ч. л.)
- 🛢 Растительное масло – 2 ст. л. в тесто + немного для сковороды
- 🌼 Ванильный сахар – 1 пакетик (по желанию)
Для шоколадного теста (пятна):
- Часть готового теста (от основного) – 100–150 мл
- 🍫 Какао-порошок – 1–1,5 ст. л.
- Доп. молоко – 1–2 ст. л. (если загустеет)
- Можно добавить 1 ч. л. сахара для более яркого вкуса
2. Готовим вкусное тесто
1. В миске взбей яйца с сахаром и солью (и ванилью, если используешь).
2. Влей молоко, перемешай.
3. Порциями добавь просеянную муку, хорошо размешай венчиком, чтобы не было комков.
4. Влей растительное масло, перемешай.
Тесто должно быть:
- по консистенции как жидкая сметана;
- если слишком густое – добавь немного молока;
- если слишком жидкое – щепотку муки.
Отлей 100–150 мл теста в отдельную ёмкость для пятен.
3. Делаем шоколадную часть для пятен
В отлитое тесто:
1. Добавь какао-порошок (1–1,5 ст. л.), хорошо размешай.
2. Если тесто стало густым – добавь немного молока (1–2 ст. л.), чтобы лилось легко, как обычное.
3. По желанию добавь 1 ч. л. сахара.
Можно оставить один шоколадный цвет – тоже будет красиво и проще. Если хочешь «настоящего леопарда» – часть этого шоколадного теста сделай потемнее, добавив ещё какао в маленькую порцию.
Удобнее перелить шоколадное тесто в:
- соусную бутылочку; или
- кондитерский мешок; или
- обычный плотный пакет с маленьким отверстием в углу.
4. Как жарить леопардовые блины
1. Разогрей сковороду на среднем огне.
2. Слегка смажь маслом (первый раз – кисточкой или каплей масла).
Рисуем пятна
3. На горячую сковороду сначала выдавливай шоколадное тесто:
- делай небольшие кружочки и пятна хаотично по всей площади;
- некоторые можно сделать побольше, некоторые поменьше;
- если есть два оттенка шоколада – сначала светлые пятна, а вокруг части из них – чуть тёмную обводку.
4. Дай пятнам схватиться 5–7 секунд, чтобы они чуть поджарились и зафиксировались.
Заливаем основным тестом
5. Быстро налей сверху половником основное светлое тесто, как обычный блин:
- круговым движением, чтобы закрыть всё дно сковороды.
6. Жарь до тех пор, пока верх не подсохнет, а края не начнут отставать.
7. Переверни блин и обжарь вторую сторону 5–10 секунд.
Рисунок леопарда будет на той стороне, где были пятна.
Повторяй: немного масла (по необходимости) → пятна → подождать → залить основным тестом → жарить.
5. Как сделать блины особенно вкусными 😋
- На молоке + немного сливок
Можно заменить 100 мл молока на сливки 10–20% – блины будут нежнее и ароматнее.
- Чуть больше сахара, если любишь сладкие (до 3–4 ст. л., но не переборщи, чтобы не подгорали).
- Добавить в тесто:
- 1–2 ст. л. растопленного сливочного масла вместо части растительного;
- немного тёртой цедры апельсина – будет очень ароматно и хорошо сочетается с шоколадом.
6. Чем подать леопардовые блины
Идеальные сочетания с шоколадными пятнами:
- 🍌 Банан + шоколадный топпинг / нутелла
- 🧀 Сливочный сыр или творожный крем + клубника
- 🍯 Мед + грецкий орех
- 🥣 Сметана + варенье (вишня, малина, клубника)