Agnes.Eda

Приготовим пасту с соусом песто и креветками. Готовить это блюдо элементарно, а получается жутко вкусно )) Понадобятся всего лишь три продукта – паста (любые макароны, у меня спагетти), креветки и соус песто. Соус конечно можно использовать покупной, но он совсем не такой на вкус, какой должен быть. Я готовлю соус песто сама и обязательно позже выложу мой рецепт, в котором расскажу про небольшой совет к этому соусу. Способ приготовления: - Отвариваем пасту в кипящей подсоленной воде до состояния «аль-денте». - Готовим креветки - очищаем их от чешуи и удаляем пищевод. - На разогретую и смазанную оливковым маслом сковороду, выкладываем креветки и обжариваем их вместе с чесноком. - Серые креветки (не вареные) обжариваем 2-3 минуты с каждой стороны, розовые варено-мороженые креветки по минуте. - Выкладываем в сковороду спагетти, соус песто и креветки. - Добавляем немного воды, в которой варилась паста. Хорошенько перемешиваем и раскладываем по тарелкам ! Ингредиенты: Паста (макаронные изделия) – 300 г Креветки – 300 г Соус песто – 2-3 ст.л. или по вкусу Оливковое масло – 1 ч.л. Пробуйте, будет вкусно ! #пастаскреветками #песто #вкусно #рецепты

Горячий и ароматный глинтвейн можно взять с собой на прогулку в парк. Он и согреет и сделает прогулку более яркой. Чем больше глинтвейна, тем более незабываемой может быть прогулка )))) Шучу Все хорошо в меру и тогда горячая кружка с ароматным напитком не просто согреет, а принесет еще и пользу. Правильное приготовление глинтвейна из красного вина - это прогревание алкогольного напитка вместе с пряностями. Прогревать необходимо обязательно на среднем огне и под крышкой до 70–80 градусов. Если у вас нет термометра, готовность можно определить визуально: от вина начинает идти пар и появляются первые пузырьки. Доводить смесь до кипения не нужно, поскольку улетучится большая часть алкоголя, и исказиться вкус специй. Традиционно, глинтвейн готовится на основе красного сухого или полусухого вина. Лучше брать не очень дорогие вина, поскольку они перебивают вкус, и не позволяют раскрыться пряностям на полную силу. Способ приготовления: 1. Смешиваем вино с пряностями, цедрой апельсина и медом, ставим на огонь. 2. Прогреваем на среднем огне до 70–80 градусов. 3. Даем настояться под крышкой 5 минут и разливаем по чашкам, бокалам или наливаем в термос! Ингредиенты: Вино – 1 бутылка Корица – 2 палочки Гвоздика – 4-5 шт. Мед – 3 ст.л. Цедра одного апельсина Имбирь – 4 дольки Бадьян – 2-3 шт. Пробуйте, будет вкусно! #глинтвейн #рецептглинтвейна #горячийнапиток #вкусно #рецепты

Что я хочу ? Хочу салат рыбный. У меня есть баночка тунца, вот с ним и приготовим. Возможно, кому-то салат из консервированного тунца покажется простым и немного скучным по вкусу. Но по этому рецепту – это точно не так! Да, он прост в приготовлении, но на вкус точно не скучный. Салат получается сочный, хрустящий, с пикантными нотками. Способ приготовления: - слить сок из тунца и переложить в блюдо - нарезать тонкой соломкой лук - нарезать колечками огурцы - нарезать яйца на четвертинки - зелень порвать произвольными кусочками Все ингредиенты сложить в блюдо с тунцом. Заправку для этого салата готовим из йогурта, в который добавляем зерновую горчицу, сок половинки лимона, оливковое масло, солим и перчим по вкусу. Заправляем салат!!! Ингредиенты: Тунец – 1 банка Лук красный салатный – 1 шт. Огурцы соленые/маринованные – 2-3 шт. Яйцо -2-3 шт. Салатные листья (любые) – по вкусу Йогурт – 3 ч.л. Горчица зерновая -1 ч.л. Лимон (сок) – 1/4 Оливковое масло – 1-2 ст.л. Соль и черный молотый перец по вкусу Пробуйте, будет вкусно ! #салатстунцом #рецептсалата

Что я хочу ? Наверноооо, хочу куриных потрохов, аааа ну точно)))), тушеных желудков. Согласна - звучит не очень, но вкус у этого блюда бесподобный. Благодаря соусу терияки желудочки приобретают пикантность, прекрасный баланс солености и сладости. Жгучий перец придает остроту, а чеснок аромат. По этому рецепту пупочки получаются по вкусу и внешнему виду не хуже, чем в ресторане, и готовить их совсем несложно. Добавим к ним тушеных овощей и рис. Поверьте или проверьте))) – это вкусно! Способ приготовления: (желудки можно использовать и куриные, у меня индюшачьи) - Желудки промыть, очень тщательно, удалить всё лишнее. - Переложить их в сухую сковороду, довести до кипения, добавить лавровый лист и оставить томиться/вариться на 40 мин. - Мелко нарезать чеснок и острый перец. - После того, как желудки протомились 40 мин., добавляем острый перец, чеснок, соевый соус и соус терияки. - Далее тушим под крышкой 20 мин. Все, блюдо готово! Параллельно отвариваем рис и тушим овощи – это по желанию )))) Ингредиенты: • Желудки индейки/ куриные – 100г. • Соус терияки- 200г. • Соевый соус – 100г. • Лавровый лист – 1 шт. • Чеснок – 3 зубчика • Острый перец – 1 шт. • Растительное масло – 1 ст.л. • Лук репчатый – 1 шт. • Морковь – 1 шт. • Баклажан -3-4 шт. • Перец сладкий – 3-4 шт. • Зелень (любая) и чеснок по вкусу • Соль, молотый перец по вкусу Пробуйте, будет вкусно ! #желудки #желудкииндейки #субпродукты #рецепты #еда #еда #вкусно

Кекс с черносливом, сыром и фисташками Что я хочу ? Чего-нибудь к чаю или морсу, точнооо – Кекс!! Рецепт этого кекса не традиционный, в нем не будет шоколада, изюма, сахара, глазури, ну и т.д. Он будет слегка солоноватый, ароматный и в то же время чернослив даст немного сладости. Такой кекс можно взять с собой – например, на работу, вместо бутербродов. Способ приготовления: - в муку добавляем разрыхлитель и отставляем в сторону - измельчаем ножом чернослив, сыр и фисташки - в сухую смесь из муки и разрыхлителя добавляем измельченный чернослив, сыр и фисташки - в отдельной миске взбиваем 4 яйца (можно миксером), должна получиться пышная масса с нежным светлым цветом - в нее добавляем оливковое масло, молоко, йогурт и по щепотке соли и перца - далее добавляем в смесь ранее приготовленные сухие ингредиенты – мука, разрыхлитель, сыр, чернослив и фисташки и опять все перемешиваем Тесто не нужно слишком долго вымешивать, иначе кекс получится жестким. - достаем форму, прокладываем ее пекарской бумагой и выливаем тесто Выпекаем при температуре 180 градусов 40-45 минут. Отлично сочетается с клюквенным морсом, рецепт которого, можно посмотреть у меня в актуальном – НАПИТКИ! Ингредиенты: мука - 250 г разрыхлитель - 10 г сыр мягкий - бри/камамбер – 170-200 г (если любите, используйте козий) фисташки - 100 г чернослив - 100 г яйца - 4 шт оливковое масло - 150 мл молоко - 100 мл йогурт (не сладкий) - 50 г соль и свежемолотый черный перец – по вкусу Пробуйте, будет вкусно! #кекс #кекс с сыром

Способ приготовления: - баклажаны нарезать кружочками, обжарить на масле с двух сторон, выложить на бумажное полотенце - нарезать мелко репчатый лук и чеснок, обжарить на масле - добавить помидоры, немного сахара, посолить, поперчить, добавить орегано, готовить минут 15 - натереть твердый сыр и нарезать моцареллу - на дно формы, выложить половину соуса, далее слой баклажан, моцарелла, твердый сыр, соус и в той же последовательности выложить следующий слой, последним выложить соус - отправить в духовку на 25-30 минут при 200 градусах - смешать твердый сыр с панировочными сухарями и сливками - вынуть баклажаны из духовки и посыпать смесью из сухарей - отправить в духовку и готовить при 180 градусах еще минут 10-15, чтобы сухари подрумянились. Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Томаты в собственном соку – 1 банка Моцарелла - 200 г Сыр твердый (у меня голландский, в идеале пармезан) - 50 г Соль - по вкусу Перец черный - по вкусу Масло растительное - 2-3 ст.л. Орегано сушеный – щепотка Сахар – 1ч.л. Сливки 10% - 3-4 ст.л. Сухари панировочные - 3-4 ст.л. Пробуйте, будет вкусно! #еда #вкусно #shorts #эстетика #рецепты #баклажаны #баклажанырецепт

Способ приготовления: - говядину промыть и залить водой, поставить вариться и при закипании снять пену, варить на медленном огне 1-1,5 часа - нашинковать капусту, нарезаем кубиком лук, нарезаем соломкой морковь и сладкий перец - слить жидкость из консервированного горошка - картофель нарезать произвольно - лук и морковь пассеруем (делаем зажарку) - говядину вынуть из бульона и отделить от кости - в бульон закладываем картофель и зажарку, провариваем 10-15 минут - добавляем капусту, кусочки говядины и варим минут 15-20 - добавляем горошек, сладкий перец, солим, добавляем зиру и варим еще минут 10 - добавляем мелко порезанную зелень, даем прокипеть, выключаем и даем немного настояться щам. Подаем со сметаной ! Ингредиенты: Говядина на косточке – 500-700 гр Капуста белокочанная – 500 гр Картофель – 3-4 шт Морковь – 1 шт Лук репчатый – 1 шт Перец сладкий – 1 шт Горошек консервированный – 1 банка Масло растительное – для зажарки Соль адыгейская – по вкусу Зира (кумин) – по вкусу Зелень – по вкусу Пробуйте, будет вкусно! #еда #вкусно #shorts #эстетика #рецепты #щи

Способ приготовления: - белки взбить миксером в лёгкую пену - затем постепенно, не прекращая взбивание, всыпать сахарный песок. Белковая масса должна стать однородной, пышной, устойчивой и гладкой. Если ёмкость, перевернуть вверх дном и белки не выпадут - значит, всё сделано верно - отсадить белки на противень, застеленный пергаментом - отправим противень в холодную духовку, выпекать безе 1,5-2 часа при 100 градусах. Для получения «твёрдого безе» пропорции белка к сахару 1:2, т.е. 100 г белка и 200 г сахара. Для «мягкого безе» пропорции белка к сахару 1:1, такое безе более нежное и тягучее внутри. Ингредиенты: Яичный белок – 100 гр Сахар – 200 гр Пищевой краситель – по желанию Пробуйте, будет вкусно! #еда #вкусно #shorts #эстетика #рецепты #безе #меренга

Ингредиенты: Сливочное масла (холодное) – 100 гр Мука – 200 гр Соль – щепотка Яичные желтки – 2 шт. Вода (холодная) – 2 ст.л. Для начинки: Грудинка (копченая) или бекон – 150 гр Сливки (20%) – 300 мл Яйца – 4 шт. и 2 желтка Соль и перец – по вкусу Способ приготовления: - в муку добавить масло, соль и перемешать, далее добавить желтки, воду и вымесить тесто - завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-60 мин. - раскатать тесто между двумя листами пергамента - выложить в форму, чтобы были бортики - смазать тесто белком (это будет, как барьер между тестом и начинкой, в этом случае тесто точно не отсыреет при выпекании) и пока будем готовить начинку, убрать тесто в холодильник. - обжарить грудинку/бекон, нарезанный полосками, выложить на салфетку - смешать сливки с желтками и яйцами, добавить соль и перец - на тесто выложить бекон, залить начинкой. Выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут. #кишлорен #еда #вкусно #shorts #эстетика #рецепты

Способ приготовление: - отварить картофель в кожуре, очистить и размять вилкой - отварить фасоль, откинуть в ледяную воду и обсушить - нарезать красный лук полукольцами - вымыть и просушить салатные листья - разделать запеченную скумбрию (разобрать от костей) - картофель размять вилкой - собрать салат: в блюде разобрать скумбрию на кусочки, добавить картофель, фасоль, лук, салатные листья и заправить соусом. Перемешать салат и сверху полить остатками соуса. Ингредиенты: Скумбрия запеченная – 1 шт. Фасоль стручковая зеленая – 200гр Картофель отварной – 2-3 шт. Лук красный – 1 шт. Салат листовой – по вкусу для соуса: Йогурт – 140 гр Горчица зернистая – 1-2 ч.л. Масло оливковое – 4 ст.л. Сок лимона – по вкусу Соль, черный перец, паприка сладкая – по вкусу Пробуйте, будет вкусно! #еда #вкусно #shorts #эстетика #рецепты #салат #скумбрия

Способ приготовления: - приготовить картофельное пюре - в сковороде слегка обжарить мелко нарезанный лук, морковь - добавить фарш, помидор и перец, обжарить вместе с овощами - посолить, поперчить, добавить любимые специи -  довести до готовности фарш с овощами под крышкой минут 10-15 - снимаем с огня - собираем запеканку: Форму смазать сливочным маслом, выложить половину пюре в форму ровным слоем. Сверху распределить равномерно обжаренный фарш и на слой фарша выложить оставшуюся часть пюре. Сверху запеканку смазать сметаной. Запекать в разогретой духовке, при температуре 180 градусов, минут 20-30.   ✅Ингредиенты: Картофель – 700 кг Фарш – 500 г Лук  – 1 шт Морковь  – 1 шт Перец сладкий – 1 шт Масло сливочное –  50 г Сметана – 1-2 ст. л. Соль, перец, специи – по вкусу #еда #вкусно #запеканка