100% избавиться от неё невозможно т.к даже уничтожив её на своём участке, она может вернуться от соседей.
У нас так и получилось в этом году.
В прошлом году у нас было просто нашествие этого вредителя. Мы приняли меры и весь этот сезон радовались, что ее больше нет. Но не тут то было, буквально неделю назад я заметила её на клубнике. Эта зараза к нам вернулась и мы вновь будем от неё избавляться.
1. Можно уничтожить её при помощи химии. После сбора урожая, растения оставляем и проводим обработку сильным препаратом Теппеки. Он очень хорошо с ней справляется.
2. Более экологичный метод, который мы использовали. Промораживание теплиц. На зиму оставляем двери открытыми и не набрасываем снег. Почва хорошо проморажмвается и белокрылка не выживает при таких условиях.
3. Дополнительный способ, чтобы снижать её популяцию. Сажать везде агератум. Он её не убивает, а просто делает стерильной. Соответственно, потомство она не оставит, а значит, её будет все меньше и меньше.
Максимально простой рецепт, при этом перец получается очень вкусный.
Перец нарезаем кольцами, толщиной около 8мм прямо с семенами
Наполняем перцем чистые банки.
Дальше берём мед и яблочный или винный уксус в соотношении 1:1. Т.е сколько взяли мёда столько берём и уксуса.
Вместо мёда можно взять сахар. Его берём также, столько, сколько и уксуса по объёму.
Перемешиваем все хорошенько и ставим в холодильник минимум на 2 недели.
Получается очень вкусный остро-сладкий перчик.
Да, Имеретинский шафран готовят именно из бархатцев, которые наверняка растут практически у всех. Он очень ароматный и придает блюдам красивый, цвет, приятный вкус. В Грузии Имеретинский шафран входит в состав многих приправ и используется повсеместно.
Наиболее ароматные те цветы, что более тёмные.
Собираем цветы и отрезаем лепестки. Можно конечно сушить и целые цветочки, но потом придётся долго просеивать, чтобы убрать семена, да и аромат, вкус более тонкий и приятный, когда используются только лепестки.
Сушим при температуре 35-40° , чтобы максимально сохранить цвет и аромат. Я сушу в сушилке, у меня Вольтера люкс 1000.
Как хорошо высохнут, перемалываем в кофемолке или блендере. При необходимости просеиваем
Храним в темном месте, в плотно закрытой банке. Чтобы не комковалась приправа, добавляю в банку горсточку риса, которая будет дополнительно забирать на себя влагу.
Добавляем в мясо, птицу, к овощам и бульонам.
Томаты с базиликом на зиму.
Очень ароматные и вкусные!
Томаты режем на половинки. Лучше выбирать плотные сорта (сеньор помидор, кибиц, утёнок, сан марцано)
Болгарский перец и лук кольцами.
В банку добавляем перец горошком 5шт
Чеснок 1 зубчик, крупно режем
Веточку петрушки
Веточку базилика
Выкладываем плотно ряд томатов
Вновь зубчик чеснока, веточку петрушки, базилика, пару колечек лука
Вновь помидорные половинки
Веточку петрушки и несколько колечек болгарского перца.
Заливаем кипятком, прикрываем крышками, оставляем на 15 минут
Сливаем воду в кастрюлю. Добавляем 20г соли, 80гр сахара на 1л воды
Доводим до кипения, вливаем 50мл 9% уксуса (на 1л воды)
Горячим маринадом заливаем томаты, закрываем крышками, переворачиваем, укутываем до полного остывания
Хранить можно при комнатной температуре
Новиночка в моей коллекции. Мега урожайный сорт Сливка Бендрика жёлтая. Одна кисть около 3кг!
Томаты идеально подходят для цельноплодного консервирования.
Семена его будут доступны примерно в октябре
Опоры для цветов серия "Прованс" и новый цвет белое золото.
Мы выпустили новые опоры для цветов в коричневом, зелёном и белом цвете (арт на ВБ 259050944) и это только начало целой серии изделий, которую многие очень ждали
То ли ещё будет 😉
Заказать тут 👇🏻
https://www.wildberries.ru/catalog/259050944/detail.aspx?&erid=2VtzquZaw35
То самое Лечо! Вкус из детства. Без лука и моркови.
Вся семья его очень любит и съедается оно молниеносно
Ингредиенты:
Перец болгарский очищенный 3кг
Томаты 3кг
Сахар 150-200гр (1стакан .можно меньше, если перец очень сладкий)
Соль 50гр (2ст.л)
Уксус 9% 120мл
масло подсолнечное 200мл
Перец режем соломкой
Томаты пробиваем блендером или прокручиваем на мясорубке
Томаты доводим до кипения
Добавляем масло, сахар, соль, перец
Доводим до кипения, варим 15 минут
Добавляем уксус , перемешиваем и сразу раскладываем по чистым банкам
Закрываем, переворачиваем, укутываем до полного остывания
Хранить можно при комнатной температуре Зимой такая баночка за ужином напомнит лето и согреет солнечными воспоминаниями
В сезон, когда созревают свои невероятно вкусные томаты и ароматная зелень, могу есть этот салат бесконечно
Ингредиенты:
Спелые томаты
Бальзамический соус
Песто из базилика или из рукколы
Сыр буррата или страчателла
#рецепты #рецепт #салат #рецептсалата #рецептстоматами #салатспомидорами
Осень, отличное время, чтобы установить новые грядки
И самый частый вопрос, который возникает после установки, чем же их заполнить
А вот заполнить их сейчас проще простого, ведь осенью есть множество полезных компонентов
Если не хочется убирать дерн, то укладываем слой картона. Под него или на него рекомендую уложить сетку от кротов, которая является просто спасением от них.
Дальше любые древесные отходы, щепу, мелкие веточки
А теперь закладываем любые растительные остатки с огорода: морковную, свекольную ботву, остатки салатов, листья и т.д.
Если есть компост, даже не до конца созревший, отправляем его тоже в наши грядки
Для ускорения перегнивания рекомендую присыпать наш пирог ЭМ-бокаши (арт. на ВБ 220375021)
К этому моменту грядка будет уже наполовину заполнена. Осталось сверху засыпать землёй и засеять сидератами.
Весной мы получим великолепную, урожайную почву
А для тех, кто планирует приобрести грядки, у нас приятная скидка по промокоду Сентябрь на нашем сайте
Промокод действует до 17 сентября
http://best-gryadka.ru/?erid=2Vtzqx7iMfc
Ингредиенты:
Зеленые (неспелые) томаты 2,5кг
Перец болгарский 4шт
Перец острый 1-2шт по вкусу
Чеснок 3 головки
Морковь 4шт
Петрушка пучок
Укроп пучок
По желанию можно добавить сельдерей, кинзу, базилик, в общем, любые травы
Для заливки на 1л холодной воды 20гр каменной соли (1ст.л)
Помидоры надрезаем, фаршируем смесью зелени и чеснока.
Складываем плотно в банку или кастрюлю.
Заливаем рассолом
Оставляем на 5 дней в теплом месте (время зависитот температурыи ваших вкусовых потребностей. Чем дольше стоят в тепле, тем ядренее становятся). Пробуем. Если все нравится, дальше храним в холодильнике или холодном погребе
Сорт Грибное лукошко. Просто произведение искусства. Невозможно налюбоваьться на эти прелестные складочки.
Очень красиво смотрятся на тарелке в нарезке кружочками
Сейчас мы активно собираем семена. Все сорта будут на нашем сайте (есть в шапке профиля) с октября
Томатную ботву можно отправлять в компост, даже если томаты болели фитофторой, если он правильно наполнен. Да, это так. Несмотря на то, что фитофтора кажется страшной болезнью, на самом деле она неженка и имеет слабое место. А именно температура! Фитофтора погибает при t выше 30° и зная это, мы уже можем не бояться отправлять больные листья в компост, ведь там температура поднимается значительно выше, в пике может достигать 70°!
Фитофторе в таких условиях просто нет шансов выжить.
Наполняем компост слоями, добавляя траву, сорняки, картон, щепу, подстилку от животных
А чтобы ускорить процесс разложения, я всегда рекомендую в слои вносить ЭМ бокаши для компоста. С ними компост приготовиться в несколько раз быстрее
Сеньор помидор
В каждой кисти множество средних по размеру томатов. Один такой куст посадил и всю консервацию на зиму с него сделал.
Томаты идеально подходят для заготовок , а также длительного хранения в свежем виде
#рецепты #заготовки #заготовкиназиму #рецептсбаклажанами #баклажаныназиму
Очень вкусные, пикантные баклажаны, которые зимой улетают просто на УРА
Ингредиенты:
Баклажаны 3кг
Перец болгарский 1кг
Томаты 0,5кг
Чеснок 8 зубчиков
Острый перец по вкусу
Кинза 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Можно добавить базилик
Соль 10гр
Сахар 30гр
Уксус 9% 100мл
Баклажаны нарезаем кольцами толщиной 5-8мм
Если есть сомнения относительно горечи, то можно сначала их посолить, через 20 минут промыть и подсушить
Далее обжариваем или запекаем в духовке до румяности
Готовим заправку:
Овощи пробиваем в блендере, зелень мелко нарезаем, добавляем соль, сахар, уксус.
В чистые банки выкладываем баклажаны, проливая каждый слой заправкой.
На дно кастрюли укладываем полотенце, ставим банки, заливаем тёплой водой по плечики.
Стерилизуем банки 0,7л 20 минут от закипания
Переворачиваем, укутываем до полного остывания
#рецепт #ароматноемасло #масло #рецептмасла #рецепты
Увидела я тут на ВБ бутылочки для масла и сразу пришла идея приготовить ароматное, пикантное масло. Как же я раньше до этого не додумалась, ведь это очень просто и вкусно.
Берём разные пряные травы, чеснок, перец, моем, сушим и наполняем бутылочки.
Я сделала 6 вариантов:
✔️Чеснок+базилик +тимьян
✔️Острый перец+чеснок+базилик+тимьян
✔️Базилик фиолетовый +розмарин+тимьян +чеснок
✔️Орегано +тимьян+базилик +шалфей+чеснок
✔️Острый перец+орегано+базилик+тимьян
✔️чеснок+базилик+орегано+тимьян+шалфей+ розмарин
Сначала рецепт насторожил, но я решила все же попробовать сделать и в итоге, это просто Восторг!
Невероятно вкусные и пикантные!
Теперь я точно буду делать их ежегодно.
Для вяления беру небольшие мясистые, плотные томаты коктейльного типа иои небольшие сливки. Режу пополам или на 4 части в зависимости от размера.
Семена я предпочитаю убрать, но это необязательно. Единственное, если оставите семена, то сохнуть томаты будут значительно дольше.
Присыпаем солью, сахаром, сушёным чесноком, смесью прованских трав.
Ставим вялиться при t-60-65° около 6 часов (время зависит от размера и сочности томатов)
Самое главное не засушить их до сухариков. Томаты должны оставаться гибкими, но при нажатии не выделять сок.
А дальше самое интересное. Берем 1л воды+120мл винного уксуса, доводим до кипения и отправляем туда томаты буквально на минуту. Откидываем на дуршлаг или бумажное полотенце и подсушиваем пару часов.
Хранить томаты можно в морозилке или залить маслом в баночке.
Банки берем чистые, сухие. И укладываем томаты пересыпая слайсами чеснока и присыпая прованскими травами. Масло немного нагреваю и заливаю банку с томатами до самого верха.
Как остынет, храним в холодильнике.
Кстати, если вы вдруг пересушили томаты, то как раз вариант проваривания в воде с уксусом помогает реабилитировать и размягчить их.
Никогда не оставляйте почву голой.
Обязательно после сбора урожая, засеиваем все сидератами, которые восстанавливают, оздоравливают и улучшают грунт.
Какие сидераты выбрать?
Я больше всего люблю гречиху и фацелию
Фацелия. Раскисляет почву, подавляет гнилостные бактерии и грибки. Отпугивает проволочника и нематоду. . Быстро растет. После скашивания быстро разлагается, создавая богатый гумусныи слои
Из минусов, цена. Она значительно дороже всех остальных.
Гречиха. В последнее время набирает все большую популярность среди сидератов. Быстро растёт, набирая зелёную массу, которая потом обогащает почву. Оздоравливает почву, улучшает её структуру.
Также неплохо себя показывает вико-овсяная смесь, многим нравится.
Фитофтора проявляется в виде тёмных пятен на листьях, стеблях, плодах. Активно появляется она в холодные, дождливые периоды.
Если заметили первые признаки , то начинаем с того, что обязательно убираем все пораженные части растения.
Далее, если по прогнозу хорошая погода и повреждения не очень обширные, то обрабатываем биопрепаратами на основе сенной палочки Bacillus subtilis по листу (фитоспорин, фитолек, фитохелп и т.п)
В почву вносим триходерму
Если поражения обширные, то без химии не обойтись, но можно использовать наиболее щадящие препараты с коротким сроком ожидания: Ревус, Ордан (5дней), Превикур енрджи (1-2 дня)
Если же по прогнозу дожди и холод, то целесообразным будет все же снять все томаты и дозаривать их уже дома, предварительно окунув на несколько минут в горячую воду 40°.
#фитофтора #томаты #томатывтеплице #помидоры #дачасад #дача #огород #огородничество