Колбаса сырокопчёная или как сделать сырокопчёную колбасу. Мальковский Вадим

Колбаса сырокопчёная или как сделать сырокопчёную колбасу. Домашние сырокопчёные колбасы только из мяса и только из выбранного вами мяса. Это не только вкусно, но и полезно в отличии от магазинных колбас. Делаются они долго, но об этом жалеть не будешь. Ингредиенты: • свинина корейка — 2 кг; • говядина или телятина — 1-1,5 кг; • соль — 42 г; • нитритная соль — 42 г; • сахар — 30 г; • мускатный орех молотый — 1 ч.л.; • перец чёрный свежемолотый — 1 ч.л.; • зира — 1 ч.л.; • шпик или сало — 500 г; • оболочка Д32 — по факту. Полная версия рецепта: https://malcovsky.su/2017/12/02/kolbasa-syrokopchyonaya/ #колбаса #сырокопчёная #копчение #рецепты #malcovsky 3D stereo red-cyan версия рецепта: https://rutube.ru/video/15217fdd46ab999ed681d0f50e7e9d6b/ Если Вам не трудно, то оставьте своё мнение о рецепте - понравилось, не понравилось, что бы Вы добавили или убрали. Нам будет приятно и полезно для будущих рецептов. Подписывайтесь на канал, комментируйте. Заранее спасибо.. Поддержите канал | Voluntary donation Сбер: https://pay.mysbertips.ru/44572824 ЮMoney: https://yoomoney.ru/to/41001172967763 ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5 Спасибо | Thanks