Мастер-класс от Романа Киселева
18 марта в Центре Фудсервиса и кулинарного мастерства «Элит Трейд» прошёл презентационный мастер-класс от Романа Киселёва Роман Киселев - шеф-повар ресторана «0,75 please» г.Красноярск, лучший повар 2021 в рамках Национальной ресторанной премии WHERETOEAT SIBERIA 2021 Роман провёл мастер-класс на тему «Соусы и бульоны. Базовые и продвинутые техники», рассказал о процессе создания новых вкусов и сочетаний, а также поделился новостью об открытии своего нового проекта Гости попробовали авторские блюда от шеф-повара: Тартар из говядины с топинамбуром, кедровыми сливками и икрой стерляди; Сморреброд с рыжиками, толченым картофелем и икрой чавычи; Филе таймырского оленя с кашей из кедрового ореха, сельдереем и индонезийским перцем; Шоколадный ганаш с можжевельником, еловые шишки, черная смородина. Смотрите на видео, как прошло мероприятие, и присоединяйтесь к нам на следующих мастер-классах! ☎️ Узнать расписание ближайших мероприятий Центра фудсервиса можно по телефону +7(3952) 40-40-22
18 марта в Центре Фудсервиса и кулинарного мастерства «Элит Трейд» прошёл презентационный мастер-класс от Романа Киселёва Роман Киселев - шеф-повар ресторана «0,75 please» г.Красноярск, лучший повар 2021 в рамках Национальной ресторанной премии WHERETOEAT SIBERIA 2021 Роман провёл мастер-класс на тему «Соусы и бульоны. Базовые и продвинутые техники», рассказал о процессе создания новых вкусов и сочетаний, а также поделился новостью об открытии своего нового проекта Гости попробовали авторские блюда от шеф-повара: Тартар из говядины с топинамбуром, кедровыми сливками и икрой стерляди; Сморреброд с рыжиками, толченым картофелем и икрой чавычи; Филе таймырского оленя с кашей из кедрового ореха, сельдереем и индонезийским перцем; Шоколадный ганаш с можжевельником, еловые шишки, черная смородина. Смотрите на видео, как прошло мероприятие, и присоединяйтесь к нам на следующих мастер-классах! ☎️ Узнать расписание ближайших мероприятий Центра фудсервиса можно по телефону +7(3952) 40-40-22