Готовлю Мясо Кенгуру с подливой из овощей и с рисом

Как я готовлю кенгурятину с овощами в сметане и с рисом. На вкус мясо кенгуру похоже на говядину. Кто подскажет, как сделать мясо более мягким? А то довольно жесткая кенгурятина получилась...