Рагу из свинины - пошаговый рецепт приготовления ужина в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать: Это рагу готовится в одной чаше, без лишней посуды и сложных техник. Картофель и морковь впитывают ароматы специй и чеснока, становясь невероятно вкусными. Мультиварка делает процесс идеальным: вы просто закладываете продукты и через час получаете полноценный ужин. 📌 Ингредиенты: Свинина (лопатка, шея, окорок) — 600 г (нарежьте крупными кусками 4-5 см, обсушите бумажным полотенцем) Картофель — 900 г (очистите и нарежьте крупными дольками или четвертинками) Лук репчатый — 200 г (нашинкуйте крупными полукольцами или кубиками) Морковь — 200 г (нарежьте толстыми четвертинками кружочков или крупным брусочком) Чеснок — 10 г (2-3 зубчика, пропустите через пресс или мелко порубите) Вода питьевая (горячая) — 200 мл (можно заменить мясным бульоном) Масло растительное — 30 мл (рафинированное, без запаха) Соль — 2 ч.л. (корректируйте по вкусу, лучше недосолить в начале) Специи — по вкусу (лавровый лист, черный и душистый перец горошком, щепотка тмина или паприки) 📌 Подготовка: Свинину обсушите и нарежьте крупными кусками. Картофель очистите и нарежьте дольками. Лук и морковь очистите и крупно нарежьте. Чеснок измельчите. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте растительное масло. Выложите куски свинины, лук, морковь и чеснок. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 15 минут с закрытой крышкой, перемешивая каждые 3-4 минуты. Добавьте в чашу картофель, соль и выбранные специи (лавровый лист, перец горошком). Влейте горячую воду или бульон. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 40 минут. За это время мясо станет мягким, а картофель пропитается соками. После звукового сигнала не открывайте крышку. Дайте рагу настояться в еще 5-10 минут — вкус станет насыщеннее. Рагу из свинины - Готово ! 📌 Идеи для подачи: С соленьями: подайте рагу с хрустящими маринованными огурцами, квашеной капустой или бочковыми помидорами. Со свежей зеленью: посыпьте порцию рубленым укропом, петрушкой и зеленым луком, добавьте ложку сметаны. В горшочке: разложите готовое рагу по керамическим горшочкам, сверху положите кусочек сливочного масла и прогрейте 5 минут в духовке. С ржаным хлебом: ешьте рагу как густой суп, макая свежий бородинский хлеб в подливу. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 130 ккал/100 г Время готовки - 70 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Румяная корочка: не перемешивайте мясо слишком часто в первые 5-7 минут жарки — дайте ему схватиться и подрумяниться, тогда соки останутся внутри. Баланс жидкости: если любите больше подливы, добавьте еще 50-100 мл воды или бульона. Если предпочитаете густое рагу — оставьте 200 мл. Чесночный аромат: добавьте измельченный чеснок не в начале жарки, а за 10 минут до конца тушения — так он сохранит больше вкуса и аромата. Мясо для рагу: идеально подходят лопатка, шея или задняя часть бедра. Грудинка даст больше жира, а вырезка может быть суховата. #ПростооМультиварке #мультиварка #кулинария #рецепты #рецепт #еда #multicooker #рагу #быстрыйужин #тушенаясвинина ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Это рагу готовится в одной чаше, без лишней посуды и сложных техник. Картофель и морковь впитывают ароматы специй и чеснока, становясь невероятно вкусными. Мультиварка делает процесс идеальным: вы просто закладываете продукты и через час получаете полноценный ужин. 📌 Ингредиенты: Свинина (лопатка, шея, окорок) — 600 г (нарежьте крупными кусками 4-5 см, обсушите бумажным полотенцем) Картофель — 900 г (очистите и нарежьте крупными дольками или четвертинками) Лук репчатый — 200 г (нашинкуйте крупными полукольцами или кубиками) Морковь — 200 г (нарежьте толстыми четвертинками кружочков или крупным брусочком) Чеснок — 10 г (2-3 зубчика, пропустите через пресс или мелко порубите) Вода питьевая (горячая) — 200 мл (можно заменить мясным бульоном) Масло растительное — 30 мл (рафинированное, без запаха) Соль — 2 ч.л. (корректируйте по вкусу, лучше недосолить в начале) Специи — по вкусу (лавровый лист, черный и душистый перец горошком, щепотка тмина или паприки) 📌 Подготовка: Свинину обсушите и нарежьте крупными кусками. Картофель очистите и нарежьте дольками. Лук и морковь очистите и крупно нарежьте. Чеснок измельчите. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте растительное масло. Выложите куски свинины, лук, морковь и чеснок. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 15 минут с закрытой крышкой, перемешивая каждые 3-4 минуты. Добавьте в чашу картофель, соль и выбранные специи (лавровый лист, перец горошком). Влейте горячую воду или бульон. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 40 минут. За это время мясо станет мягким, а картофель пропитается соками. После звукового сигнала не открывайте крышку. Дайте рагу настояться в еще 5-10 минут — вкус станет насыщеннее. Рагу из свинины - Готово ! 📌 Идеи для подачи: С соленьями: подайте рагу с хрустящими маринованными огурцами, квашеной капустой или бочковыми помидорами. Со свежей зеленью: посыпьте порцию рубленым укропом, петрушкой и зеленым луком, добавьте ложку сметаны. В горшочке: разложите готовое рагу по керамическим горшочкам, сверху положите кусочек сливочного масла и прогрейте 5 минут в духовке. С ржаным хлебом: ешьте рагу как густой суп, макая свежий бородинский хлеб в подливу. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 130 ккал/100 г Время готовки - 70 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Румяная корочка: не перемешивайте мясо слишком часто в первые 5-7 минут жарки — дайте ему схватиться и подрумяниться, тогда соки останутся внутри. Баланс жидкости: если любите больше подливы, добавьте еще 50-100 мл воды или бульона. Если предпочитаете густое рагу — оставьте 200 мл. Чесночный аромат: добавьте измельченный чеснок не в начале жарки, а за 10 минут до конца тушения — так он сохранит больше вкуса и аромата. Мясо для рагу: идеально подходят лопатка, шея или задняя часть бедра. Грудинка даст больше жира, а вырезка может быть суховата. #ПростооМультиварке #мультиварка #кулинария #рецепты #рецепт #еда #multicooker #рагу #быстрыйужин #тушенаясвинина ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke