Инга Рыкова о работе систем пищевой безопасности

На сегодняшний день контроль качества данной продукции максимально ужесточен, исключительно в интересах здоровья и безопасности конечного потребителя. Кондитерские изделия, пожалуй, одна из самых уязвимых категорий продуктов в общепите. Довольно часто на витрине заведения можно наблюдать изделия «от частника». Потребитель не сможет узнать, откуда привезли этот десерт, когда и из каких ингредиентов он сделан. Ответственность за эту продукцию лежит полностью на заведении. Каждое изделие должно сопровождаться определенным набором документов: сертификация, сопроводительный документ и ветеринарная справка в системе Меркурий. Это обязательные условия. Проконсультируйтесь по всем вопросам работы в системе Меркурий у нашего специалиста по качеству Инги Рыковой по тел.: 8 (3952) 40-40-22 Включайся!