Родион Перестенко о том, как сделать успешным заведение авторской кухни

Об авторской подаче знакомых блюд, о том, откуда черпаются идеи, о сочетании молекулярной кухни, крапивного теста, тарелок из кости и дерева... Родион делится своим опытом и видением после мастер-класса "Сибирская кухня в необычной подаче". Наш проект "Фудсторис" – о людях, о гастрономии, о вдохновении, о творчестве, и о том, как люди любят свою работу, и как со страстью относятся к своему делу. Приятного просмотра!