Домашний белый хлеб. Пеките, это легко и просто, очень-очень вкусно!🌞
С огромным удовольствием делюсь. Чтобы испечь простой хлеб, надо простое тесто без лишних добавок и сложностей. 🌞 Ингредиенты: Вода комнатной температуры - 210 мл. Дрожжи «Саф-Момент» - 0,5 ч.л. Мёд - 1 ч.л. Соль крупная - 9 г. Мука в/с просеянная - 360 г.(с высоким процентом белка) Хлеб в электрической духовке в домашних условиях выпекают при хорошем нагреве. Речь сейчас идёт не о высокой температуре, а о том, чтобы духовой шкаф прогрелся ровно. А для этого нужно полчаса держать духовку включенной на нужный уровень нагрева. Проще всего приготовить домашний хлеб, запекая его в чугунной кастрюле с крышкой. Кастрюлю необходимо нагревать в духовке в течении 30 мин, переложить в раскаленную кастрюлю хлеб и выпекать в разогретой до 250°C духовке 20 минут под крышкой, через 20 минут снять крышку убавить температуру до 190°C, запекать хлебушек ещё 20 - 25 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка. Готовому хлебу дайте остыть на воздухе. Не в форме и не в духовке. Вес готовой булочки хлеба 496 грамм. 🤗 Описание: Замесить тесто с помощью насадки крюк на маленькой скорости. Время замеса составляет 10 минут. Замешивать тесто я буду в планетарном миксере. Тесто можно вымесить и руками. Но это немного сложнее и дольше. Накрываю чашу с тестом крышкой или продуктовой шапочкой. Отправляю тесто на расстойку. Тесто поднималось 120 минут. Формую булочку хлеба и отправляю в корзинку. Тесто накрываю продуктовой шапочкой. Отправляю в холодильник, пусть медленно подходит там всю ночь. Расстойка теста для хлеба в холодильнике 12 часов, этот процесс делает хлеб вкуснее. Утром достаю тесто из холодильника. Переложить заготовку на хлебушек в раскаленную до 250°С духовку, кастрюлю. Выпекать в разогретой до 250°С духовке 20 минут под крышкой. Через 20 минут снять крышку. Убавить температуру до 190°С. Запекать хлебушек ещё 20-25 минут. Допекать до готовности, точное время зависит от Вашей духовки. Чтобы образовалась аппетитная корочка. Хлебушек оставлю на решетке до полного остывания. 🍞 Всем удачной выпечки! Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! Спасибо, что заглянули. До скорых встреч! Поделись с друзьями и ставь ЛАЙК🤗 🤗ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ: ✅Донат в поддержку канала: https://yoomoney.ru/to/4100118611379120 ✅Поддержка на карту Сбер: 2202 2036 3844 8375 ✅Поддержка на карту Ozon: 2204 3201 0933 4872 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞
С огромным удовольствием делюсь. Чтобы испечь простой хлеб, надо простое тесто без лишних добавок и сложностей. 🌞 Ингредиенты: Вода комнатной температуры - 210 мл. Дрожжи «Саф-Момент» - 0,5 ч.л. Мёд - 1 ч.л. Соль крупная - 9 г. Мука в/с просеянная - 360 г.(с высоким процентом белка) Хлеб в электрической духовке в домашних условиях выпекают при хорошем нагреве. Речь сейчас идёт не о высокой температуре, а о том, чтобы духовой шкаф прогрелся ровно. А для этого нужно полчаса держать духовку включенной на нужный уровень нагрева. Проще всего приготовить домашний хлеб, запекая его в чугунной кастрюле с крышкой. Кастрюлю необходимо нагревать в духовке в течении 30 мин, переложить в раскаленную кастрюлю хлеб и выпекать в разогретой до 250°C духовке 20 минут под крышкой, через 20 минут снять крышку убавить температуру до 190°C, запекать хлебушек ещё 20 - 25 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка. Готовому хлебу дайте остыть на воздухе. Не в форме и не в духовке. Вес готовой булочки хлеба 496 грамм. 🤗 Описание: Замесить тесто с помощью насадки крюк на маленькой скорости. Время замеса составляет 10 минут. Замешивать тесто я буду в планетарном миксере. Тесто можно вымесить и руками. Но это немного сложнее и дольше. Накрываю чашу с тестом крышкой или продуктовой шапочкой. Отправляю тесто на расстойку. Тесто поднималось 120 минут. Формую булочку хлеба и отправляю в корзинку. Тесто накрываю продуктовой шапочкой. Отправляю в холодильник, пусть медленно подходит там всю ночь. Расстойка теста для хлеба в холодильнике 12 часов, этот процесс делает хлеб вкуснее. Утром достаю тесто из холодильника. Переложить заготовку на хлебушек в раскаленную до 250°С духовку, кастрюлю. Выпекать в разогретой до 250°С духовке 20 минут под крышкой. Через 20 минут снять крышку. Убавить температуру до 190°С. Запекать хлебушек ещё 20-25 минут. Допекать до готовности, точное время зависит от Вашей духовки. Чтобы образовалась аппетитная корочка. Хлебушек оставлю на решетке до полного остывания. 🍞 Всем удачной выпечки! Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! Спасибо, что заглянули. До скорых встреч! Поделись с друзьями и ставь ЛАЙК🤗 🤗ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ: ✅Донат в поддержку канала: https://yoomoney.ru/to/4100118611379120 ✅Поддержка на карту Сбер: 2202 2036 3844 8375 ✅Поддержка на карту Ozon: 2204 3201 0933 4872 Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞