Секрет безалкогольного пива: вкус, аромат и ни капли спирта

70 видов пенного сегодня с десяти утра дегустируют представители пивоварен, ответственные за контроль качества и не только. Сегодня на ежегодном фестивале качества алкогольной и безалкогольной продукции представлено более 70 видов разных напитков. Но мы с Колей, как ответственные люди, будем дегустировать только безалкогольное пиво, квас, лимонады и энергетики. «Ульяна, расскажите, вот если мы сейчас попробуем ваше безалкогольное пиво, мы точно не опьянеем? Потому что нам нужно быть работоспособными». Ульяна Назарова: «Точно нет. Можно и не одну бутылочку выпить и вы будете себя чувствовать отлично. Нигде ничего не покажет. Здесь используется просто технология сухого охмеления. Это значит, что хмель подаётся на дображевании. Тем самым пиво приобретает насыщенный хмелевой аромат». «Заинтриговали. Нужно пробовать. – Пробуйте, фильтрованное пастеризованное, безалкогольное. Насыщенный хмелевой аромат. – Если бы не знал, что не алкогольное, я бы даже так не подумал». С безалкогольным пивом вопрос закрыт. Пить в понедельник утром 70 видов пенного, как члены жюри, мы не рискнули. А от чего ещё здесь нельзя опьянеть? Отечественные изотоники для спортсменов и энергетики для засонь всё-таки приманили нас на дегустацию. «Слушайте, я уже чувствую, как у меня водно-солевой баланс восстанавливается. Как вы считаете, я буду более работоспособным сегодня? – Однозначно. А теперь если ещё попробуете наш энергетик, так энергия точно попрёт. – Уговорили. Вкусно. Сюжеты будут сегодня писаться «только в путь». По итогу дегустации, члены жюри отберут двух победителей среди отечественных производителей. Большинство участников – местные. Светлана Островская: «Перепробовать, наверное, это просто невозможно. И каждый продукт это некий шедевр, который имеет своё лицо. Главное – не потерять лицо, перепробовав за день 70 видов пенных напитков. #Екатеринбург #четвертыйканал #пиво #дегустация