Анжела Лужицкова: «Пеку хлеб под тяжёлый рок» | ПЕРСОНА

Про неё уверено можно сказать: человек на своём месте. Пекарь с многолетним стажем, она какой-то особой интуицией умеет чувствовать тесто, относясь к нему, как к живому организму. А потому хлеб и любая другая выпечка, которая выходит из-под её рук, получается исключительно ароматной и вкусной. Историк по образованию, она, несомненно, вписала свои строки в историю калужского пекарного дела, пополнив общую копилку хлебных рецептов и воспитав достойных учеников. О тонкостях ремесла — пекарь Анжела Лужицкова. Сегодня собственной Персоной.