Сергей Бояринцев о жизни ресторатора и региональных трендах

"Спасибо. Что помогло мне в этом? А я и не старался, как-то так быть. Но если оно так получилось, если ты об этом говоришь, ну тогда, слава богу, пускай будет так. Просто есть же две модели развития гастрономии и заведений общественного питания. Можно строить на бренде, ну а можно строить на имени. Я этого не планировал, но если оно так получается, что это как-то ассоциируется со мной или с моими коллегами, я так-то не один, у меня вообще-то в команде есть и компаньоны, но если так строится, то ничего в этом плохого нет"