Хрустящая САМСА — вкуснее, чем в тандыре! Секрет слоеного теста.

Ингредиенты 1 ч.л дрожжи 1 ч.л соль, сахар 500мл молоко 1 шт яйцо 100гр сливочное масло 600-700гр мука+/- смазать тесто 200гр сливочное масло для начинка 400гр мясо 100гр жир 500гр лук соль,Зира,кориандр,чёрный перец паприка,базилик сверху смазать 1 шт яйцо кунжут белый и чёрный выпекаем при 200°С 30-35 минут